Tydzień Ekowesterplatte trwa

Tydzień Ekowesterplatte trwa, klasa 2 Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych pod opieką pani Magdaleny Kracik udowodniła, że bycie „eko” w kuchni to kreatywność i szacunek do produktu!

W szkolnej pracowni gastronomicznej odbyły się warsztaty, podczas których to, co było odpadem, stało się gwiazdą na talerzu.

Co przygotowali nasi młodzi kucharze?

•  zupa krem z resztek warzyw, głąbów brokuła oraz obierek z marchwi i pietruszki. Całość podana z chrupiącymi chipsami z ziemniaków i boczku

•  drugie życie ziemniaka – z wczorajszych ugotowanych ziemniaków powstały pyszne kopytka serwowane z gulaszem, a w wersji wege – z domowym pesto z natki pietruszki i naci rzodkiewki

•  trend „Ugly but Tasty” – z gorszej jakości jabłek i marchewek powstał pyszny i zdrowy sok

•  pudding jabłkowo-bakaliowy – słodki deser, w którym główną rolę zagrała czerstwa bagietka

Ograniczanie marnowania jedzenia to jeden z najprostszych sposobów, by realnie dbać o planetę

#TydzieńEkoWesterplatte #ZeroWaste #EkoSzkoła #TechnikumŻywienia #UglyButTasty #NieMarnujemy #KulinarnaKreatywność